CNFSE

Le site https://formation-haccp.info/ propose des services de formation en HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et en hygiène alimentaire destinés aux professionnels de la restauration. Ces formations sont obligatoires pour garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire et assurer la sécurité des consommateurs. Les établissements de restauration commerciale tels que les fast-foods, les cafétérias, les restaurants traditionnels, ainsi que les food trucks et les services de livraison à domicile sont concernés par cette formation. Le centre explique les règles et les principes de contrôle adaptés à chaque activité, notamment en ce qui concerne la vérification des produits, l'hygiène du personnel, le stockage et la transformation des denrées alimentaires. Il met également l'accent sur l'importance de la marche en avant et du plan de circulation dans les locaux, ainsi que sur l'entretien des espaces de préparation et des cuisines, en respectant les normes d'hygiène et les règles thermiques.